秋季是五常大米糧食豐收的季節，但是今年南旱北澇的問題，很多北方地區的糧食受到了水災，在收割上帶來了很大的難度，一些地區還要采取人工收割。本篇文章分享人工收割五常大米要注意什么。
收割前盡量排干稻田里的水，必要時挖溝將低洼地里的水及早排干曬田。人工收割掌握在田間有95%以上的水稻穎殼發黃、谷粒變硬、米粒呈透明狀時進行。五常大米機械收割可適當晚幾天。人工割曬可以提高千粒重，增加產量，同時稻谷商品性好，發芽率高。使用收割機收獲，不用全喂入式收割機，否則稻谷中枝梗多，穎殼破損率高。
人工割倒薄鋪勻曬2天后，捆小把翻曬2天脫粒晾曬，遇雨天及時碼垛。五常大米機械收割后稻谷不能長時間悶在袋中或大堆存放，應及時攤開薄曬，每天輕攤翻動數次，并剔除大枝梗、碎葉、稻曲病病粒等。種子含水量下降到15%以下時裝袋儲存。