一、五常大米的營養價值
1、五常大米營養豐富
五常大米是一種營養豐富的特色食材，這種大米中不但有大量的碳水化合物，也有蛋白質、脂肪以及灰分和多種酸性成分存在，雖然有些營養成分的含量并不高，但是大米多以主食的身體在人們生活中存在，因此人們食用五常大米，也能吸收到足夠的營養，讓身體更加健康。
2、五常大米可補脾胃
五常大米除了可以為身體提供多種營養成分以外，還是一種可以補脾胃的特色食材，人們用它煮制成，可以加快胃液的分泌，對人們的消化無力有很好的促進作用，另外五常大米還可以滋陰潤肺，對人們因脾胃虛弱引發的多種不良癥狀都有很好的緩解功效。
3、五常大米可提高蛋白質的吸收
五常大米可以促進人體對蛋白質的吸收，因為在五常大米中有一些有獨特的成分，這些物質進入人體可以讓人體中的蛋白質轉化成可溶性蛋白質，讓人體各器官快速把它們吸收，起到補充身體能量的作用，另外五常大米對人體內部的脂肪也有促進吸收和分解的作用，可以預
防人體過份肥胖的出現。
二、五常大米的優勢
1、地理優勢
土為米之根。五常是世界三大黑土帶其中之一。歷經千年形成的草炭黑土層平均厚度竟達1米左右，林區草炭土厚度竟有3米之多，其中含有機物高達10％以上，堪稱膏秧圣土。這里自然環境，晝夜溫差10℃，最大溫差20℃。無霜期110d一160d。大于等于10℃的積溫為2700℃一3000℃這些天然生長要素賦予它獨特的口感。
2、品種優勢
五常采用的水稻品種很少外引，而是根據五常的自然條件自己培育優良品種，這也是五常大米好吃的內因之一。進入2000年五常又培育了“五優稻一號”A、B、C系列良種和“五優稻二號“五優稻四號”（即稻花香2號）等優質品種，為優質稻米的持續開發打下了基礎。
3、環境優勢
五常自然生態環境優良，綠色植被覆蓋率高達7％，無工業污染，設在境內龍鳳山鄉的聯合國大氣本底監測站提供的數據證明，五常的大氣環境達到了國家制定的生產綠色食品的標準。